I Laboratori sono studiati per tramandare la tradizione della Nazione, per preservare le antiche conoscenze e evitare che vadano disperse e perse nel tempo, un contenitore di esperienze formative che promuovono la sostenibilità, conoscere le tradizioni , ma con un attenzione anche al futuro affiché non diventino solo un costo, ma diventino una ricchezza aggiuntiva per tutto il territorio